海鮮丼在東京

　　早起的鳥兒有蟲吃，東京的清晨亦如是。



　　六點抵達築地時，那兒已是人聲鼎沸，車水馬龍。捨棄了飯店的早餐卷，便是為了一嚐築地場外市場的海鮮丼。我們去的這家店在場外市場的內圈第一排，從外圈騎樓一轉進去便能看到明亮的店面，裡面的店員還會說普通話呢！





　　丼飯端在手上，可感受到碗內的醋飯傳來的微溫，美味保證的日本米粒粒分明，入口後化開的米香伴隨著微微的甜味，讓我忍不住大口大口扒著飯吃，要不是往來的人多，實在很想蹲在椅子上，體驗一下討海人的豪邁吃法。海鮮料的部份就不用說了，特大號的甜蝦、鮭魚卵、鮪魚、紅甘，都鮮的理所當然；更難得的是那散發著海味與甘甜的海膽，新鮮到有點兒彈牙的錯覺，讓我仍難以忘懷。




　　回台灣當天因為需要在上野轉車，所以順便探訪傳說中位於阿美橫町的美味鐵火丼。這家小店生意相當好，幾乎是座無虛席，也有很多台灣格友推薦，當天同桌斜對面也有一位台灣小姐邊吃邊拍照作記錄，看她的品嚐的表情似乎很滿足，讓我們也迫不及待地想快些嚐鮮。



　　這兒的海鮮丼比築地的便宜，海鮮料看起來也很新鮮。



　　照例先扒了口米飯，嘖～用的是普通白飯而非醋飯，有點敷衍的感覺，第一印象打了點折扣。接下來的鮪魚、鮭魚卵、甜蝦也比築地吃到的要小上一號，風味也差了一截。最後讓我舉白旗的關鍵依舊是海膽，他們的海膽口感很黏稠，一入口就是整個濃到化不開的腥苦味，比台灣爭鮮壽司用的海膽還差。在勉強多吃了幾口之後，終於還是決定放棄，這也是日本行中唯一沒吃完的餐，也是唯一讓我列入地雷的店家。

　　有了阿美橫町鐵火丼的負面經驗，讓我對築地的便宜美食更加推崇。據說築地市場將在2012年拆遷到豐州區，下次到東京希望還能吃的到。所以真的要趁早！